鱼排可以通过以下简单的步骤做出美味又简单的口感：

1.准备材料：鱼排、盐、黑胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠。2.将鱼排洗净后用纸巾擦干水分，然后在鱼排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

3.准备三个容器，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。

4.将腌制好的鱼排先沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠，确保鱼排均匀包裹。

5.热锅倒入适量的食用油，放入鱼排，用中小火煎至两面金黄，鱼肉熟透即可。

6.可以搭配沙拉或煮熟的蔬菜作为配菜，增添口感和营养。

小贴士：- 鱼排煎的时间不要太长，避免鱼肉过干。- 可以根据个人口味调整添加其他调料或香料，如柠檬汁、蒜蓉、迷迭香等。- 选择新鲜的鱼排，煎制出的口感更好。