三鲜砂锅汤是一道传统的湖南菜，以三种不同的海鲜为主要材料，口味鲜美。以下是三鲜砂锅汤的做法：

所需材料：1.虾：适量2.蟹：适量3.鱼片：适量4.香菇：适量5.冬瓜：适量6.豆腐：适量7.青菜：适量8.姜蒜：适量9.鸡精：适量10.盐：适量11.香油：适量12.胡椒粉：适量13.生抽：适量

步骤：1.准备好所有的食材，将虾剥壳去虾线，洗净；蟹破壳去蟹黄，切成块；鱼片洗净备用。2.将香菇泡软后切片，豆腐切块，冬瓜去皮后切块，青菜切段或拨成花。3.锅中烧开适量的水，将姜蒜细磨成蓉并放入锅中，加入少量盐和适量的鸡精，煮开后加入豆腐、香菇、冬瓜等蔬菜，煮至蔬菜变软。4.将虾、蟹、鱼片放入锅中，煮至熟透。5.最后加入青菜，煮至熟烂就可以关火了。6.将砂锅汤盛入碗中，撒上胡椒粉、加入香油、生抽提味，即可享用。