要炒出好吃的亲亲肠，可以按照以下步骤进行：

1.准备食材：亲亲肠、蒜末、姜末、洋葱丝、青红椒丝等。

2.先将亲亲肠用开水烫一下，去除多余油脂，切成小段备用。

3.热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。

4.加入切好的洋葱丝炒至微软。

5.放入亲亲肠翻炒均匀，使其吸收香味。

6.加入少量的酱油、盐和糖调味，继续翻炒。

7.加入青红椒丝炒至亲亲肠变软熟，椒丝微熟即可。

8.出锅前可以根据个人口味加入适量的辣椒油或辣椒粉增加口感。

炒好的亲亲肠香气四溢，口感鲜嫩可口。可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为下酒菜或小吃享用。