冻白菜酱汤的做法如下：

材料:-冻白菜半斤-猪肉馅半斤-生姜小段-蒜瓣3-4瓣-食用油适量-酱油适量-盐适量-鸡精适量-料酒适量

步骤:1.冻白菜先解冻，然后切成小段备用。2.炒锅中加入适量的食用油，加入切好的姜片和蒜瓣，小火煸炒出香味。3.加入猪肉馅，用铲子将肉馅搅散炒熟。4.加入解冻的白菜翻炒均匀。5.加入适量的酱油、盐、鸡精和料酒，继续翻炒均匀。6.加入适量的清水，盖上锅盖，中火煮开后改为小火煮15-20分钟。7.汤汁收浓后即可关火，根据个人口味调整汤的浓稠度。8.最后可以撒上葱花或者香菜作为装饰，即可上桌。

冻白菜酱汤口感清爽，营养丰富，非常适合夏天享用。