酸汤美蛙是一道具有酸辣口感的美食，下面是制作酸汤美蛙的简单做法：

材料：-美蛙腿：500克-葱姜蒜：适量-干辣椒：适量-酸豆角：适量-大蒜片：适量-鸡精：适量-盐：适量-生抽：适量-醋：适量-料酒：适量-白胡椒粉：适量-水淀粉：适量

步骤：1.美蛙腿洗净，切成小块备用。可以在蛙腿上撒一些料酒和白胡椒粉，腌制片刻以去腥味。2.锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。3.加入蛙腿块煎炸至表面金黄。4.加入酸豆角和大蒜片翻炒片刻。5.倒入适量的水，加入适量的盐和鸡精煮开。6.将火调小，焖煮片刻，直到蛙腿煮熟。7.汤煮好后，加入适量的生抽和醋调味，再加入适量的水淀粉勾芡，使汤变稠。8.最后撒上一些葱花和辣椒粉即可。

这样，一道美味的酸汤美蛙就做好了。你可以根据个人口味调整调料用量，如果喜欢更酸更辣，可以适量增加醋和辣椒。