包菜粉条是一道常见的家常菜,它的特点是清爽、营养丰富。下面是一种简单又好吃的包菜粉条的做法:
所需食材:-包菜:适量-粉条:适量-葱姜蒜:适量-盐:适量-酱油:适量-料酒:适量-鸡精:适量-胡椒粉:适量-植物油:适量
步骤:
1.准备好所需食材,包菜洗净切成细丝,粉条用清水泡软备用。
2.锅中加入适量的植物油,烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
3.接着加入包菜丝翻炒至变软。
4.将泡软的粉条加入锅中,再加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精和胡椒粉进行调味,翻炒均匀。
5.继续翻炒至粉条变软熟透,菜和粉条的汤汁被吸收即可起锅。
6.装盘后,可以根据个人口味再撒一点葱花和胡椒粉作为garnish。
注意事项:-包菜和粉条炒制时间不宜过长,以免影响口感。-调味时可适量加入糖,提升整体的口感。-炒菜时火候要掌握好,不宜过大,以免糊锅。