材料：- 客家苦笋：250克- 鸡肉：150克- 干贝：适量- 姜片：3片- 鸡精：适量- 盐：适量- 黄酒：适量- 水：适量

步骤：1.客家苦笋清洗干净，去皮切成片状，鸡肉切块备用。2.锅中加入适量水，放入客家苦笋片和姜片，用中火煮沸，撇去浮沫。3.加入鸡肉块和干贝，继续用中火煮沸。4.加入适量黄酒，调入适量盐和鸡精，继续煮5-10分钟。5.汤煮好后即可关火，盖上盖子焖一会儿，让汤的味道更浓郁。6.最后将汤倒入碗中，即可食用。