香蕉的最旺季通常是在夏季和秋季。具体来说，香蕉的成熟季节通常是在6月至9月之间，这个时候香蕉的供应量最充足、品质最好、价格相对较低。此外，不同地区的旺季可能会有所不同，具体还要根据当地的气候和种植条件来确定。