海带磨菇排骨汤的做法如下：

材料：- 猪排骨250克- 海带30克- 香菇4朵- 生姜3片- 料酒适量- 盐适量- 水适量

步骤：1.排骨提前用开水焯水，去除血水和杂质。2.海带用清水泡发至软化，切成适当大小的块状。3.香菇用温水泡发后切片备用。4.锅中加适量的水烧开，放入焯水好的排骨，煮沸后撇去浮沫。5.加入生姜片和料酒，继续煮沸10分钟，然后撇去浮沫。6.将海带和香菇加入锅中，继续煮沸。7.转小火炖煮30分钟至汤汁浓稠。8.最后加入适量盐调味，煮沸片刻即可关火。

这样一道美味的海带磨菇排骨汤就做好了，可以根据个人口味加入适量的调料进行调整。