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乌鸡白凤丸汤的做法
破茧成蝶 2025-02-10 05:33:24
推荐回答
破茧成蝶 2025-02-12 10:59:08

乌鸡白凤丸汤是一道传统的滋补汤品。下面是制作乌鸡白凤丸汤的一般做法:

所需材料:1.乌鸡一只,约重800克2.白凤丸约30粒3.干贝150克4.瑶柱50克5.枸杞适量6.姜片适量7.盐适量

步骤:

1.将乌鸡洗净,放入开水中焯水,煮沸后捞起,用凉水冲洗干净,待用。2.瑶柱和干贝用温水泡发,洗净备用。3.汤锅中加适量水,放入乌鸡、姜片、泡发后的瑶柱和干贝,大火煮沸后转小火慢慢炖煮,熬制出浓郁的鸡汤,约2-3小时。4.将白凤丸放入煮沸的清汤中,煮5-8分钟,至白凤丸变得饱满而熟透。5.加入适量盐调味。6.最后撒上适量的枸杞作为装饰,即可食用。

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