竹笋顿排骨汤是一道美味健康的汤品，下面是其具体做法：

材料：-竹笋：适量-猪排骨：适量-生姜：适量-大葱：适量-料酒：适量-盐：适量-味精：适量

步骤：1.准备好所有材料：竹笋去皮切成块状，猪排骨洗净切块，生姜切成片状，大葱切段备用。2.将排骨放入锅中，加入适量的清水，放入料酒和生姜片，煮沸后撇去浮沫。3.将竹笋块放入锅中，继续煮沸，然后转小火慢炖煮约1小时，使排骨熬出鲜美的汤底。4.加入适量的盐和味精调味，根据个人口味可适量增减。5.最后加入葱段煮沸片刻，即可关火。6.将煮好的竹笋顿排骨汤倒入碗中，即可享用。