白萝卜牛腩汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作的步骤：

材料:-500克牛腩-1根白萝卜-1个洋葱-3片姜-3瓣大蒜-适量盐和胡椒

步骤:1.将牛腩切成适当大小的块状，用开水焯水去腥，捞起备用。2.白萝卜去皮后切成小块，洋葱切成薄片，姜和大蒜切成片状备用。3.取一个大锅，加入足够的水，将牛腩放入煮沸的水中煮片刻，撇去浮沫。4.加入姜片和蒜片，盖上锅盖，转小火慢炖1个小时，使牛腩变得非常柔软。5.加入白萝卜和洋葱继续炖煮30分钟，直到白萝卜变软。6.根据个人口味，加入适量的盐和胡椒调味，再炖煮5分钟即可。7.最后，将汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可享用。