鸡顿冬瓜汤是一道清爽可口的汤品，下面是它的做法：

所需材料：-鸡胸肉或鸡腿肉：250克-冬瓜：500克-鸡蛋清：2个-姜片：几片-高汤或清水：适量-盐：适量-食用油：适量

步骤：1.将鸡胸肉或鸡腿肉洗净，切成丁状备用。冬瓜去皮，切成块状备用。2.热锅加入适量的食用油，将姜片放入锅中煸炒片刻，然后加入鸡肉丁翻炒至变色。3.加入适量的高汤或清水，使其刚好覆盖鸡肉。大火将汤煮沸，然后转小火煮10分钟，使鸡肉熟透。4.将冬瓜块加入锅中，继续小火煮煮5分钟。冬瓜熟透后，用勺子撇去浮沫。5.将鸡蛋清打入碗中，搅拌均匀。将鸡蛋清慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋清均匀分散在汤中。6.加入适量的盐调味，即可关火。将汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰即可。