下面是一种简单又好吃的烧猪脚的做法：

材料：- 猪脚- 姜块- 大葱段- 八角- 料酒- 生抽- 老抽- 白胡椒粉- 红糖- 盐- 温水- 食用油

步骤：1.首先，将猪脚洗净后焯水，去除血水和杂质，然后将猪脚切成块状备用。2.锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜块、大葱段和八角炒香。3.加入切好的猪脚块翻炒均匀，使其表面均匀上色。4.加入适量的料酒煮沸，用热水烫一下猪脚块，使其更加干净。5.加入足够的温水，加入少许生抽、老抽、白胡椒粉、红糖和盐，搅拌均匀。6.将锅盖盖紧，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时，直到猪脚变得酥软。7.最后，打开锅盖，继续焖煮约10分钟，让猪脚表面变得更加入味。8.将烧好的猪脚捞出，装盘即可享用。