鸡炖冬瓜汤是一道家常汤品，既简单又营养，适合全家人食用。下面是鸡炖冬瓜汤的常见做法：

材料：-鸡腿2只-冬瓜500克-姜片3片-葱段2根-高汤或清水适量-盐适量-鸡精适量

做法：1.鸡腿清洗干净，在鸡皮上划几刀，然后用开水烫一下，去腥。然后捞出鸡腿，冲洗干净备用。2.冬瓜去皮，切块。姜切片，葱切段备用。3.热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中炒香。4.加入鸡腿，翻炒一会儿，让鸡腿表面变白。5.加入适量的高汤或清水，盖上锅盖，用中小火炖煮。6.当汤快煮开时，将冬瓜块放入锅中，再加入适量清水，继续用中小火炖煮10分钟。7.汤煮开后撇去浮沫，改用小火继续炖煮20-30分钟，直到冬瓜变软糯。8.最后，加入适量盐和鸡精调味即可。

鸡炖冬瓜汤做法简单，炖制时间较长以保持鸡肉的鲜嫩与冬瓜的口感。可以根据个人口味的喜好适量添加调料，如胡椒粉等。