山楂糕汤是一道十分受欢迎的传统中国甜品。下面是制作山楂糕汤的简要步骤：

所需材料：- 250克山楂- 150克糯米- 100克白糖- 适量的水

步骤：1.将山楂洗净，并去除核部，然后将山楂切成小块备用。2.将糯米用清水浸泡30分钟至1小时，然后将水倒掉。3.取一锅加水，待水开后，将糯米放入锅中煮熟。4.煮熟后的糯米放凉后，用搅拌机或者擀面杖将其捣碎成糯米糊备用。5.取一锅加适量水烧开，将切好的山楂放入锅中煮熟，直至山楂熟软捣碎。6.将捣碎的山楂倒入糯米糊中，继续加热煮沸，然后加入白糖搅拌均匀。7.煮沸后熄火，等待糕汤稍稍冷却后即可享用。

山楂糕汤口感糯滑香甜，可根据个人口味调整糖的使用量。除了山楂糕汤，还可以加入其他喜欢的配料，比如红豆、绿豆等，增加口感和营养成分。