牛腩番茄土豆汤是一道美味健康的汤品，下面是具体的做法：

材料：- 牛腩：500克- 番茄：2个- 土豆：2个- 洋葱：1个- 大蒜：3瓣- 姜片：几片- 料酒：适量- 生抽：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 温水：适量- 香菜：适量（可根据个人口味添加）

步骤：1.牛腩切块，用料酒腌制一段时间。2.番茄和土豆洗净、切块备用。3.洋葱切丝，大蒜切片。4.热锅加入适量油，放入洋葱丝和大蒜片炒香。5.加入牛腩块煸炒，使其变色。6.加入适量料酒、生抽煮一下去腥。7.加入番茄块和土豆块煮沸，加入适量温水，调入适量盐和白胡椒粉，煮开后转小火慢慢炖煮约1小时，直到牛腩和土豆熟软。8.最后可以根据个人口味加入香菜末进行提味，即可关火享用。