猪骨髓汤是一道营养丰富的汤品,补充体力和提高免疫力的功效很好。下面是猪骨髓汤的几种做法:
1.猪骨髓汤的基本做法: - 材料:猪大骨髓500克,姜片适量,葱段适量,盐适量。- 做法: 1.先将猪骨髓洗净后入开水中焯水,煮2分钟后捞出备用。2.锅中加入适量水,将猪骨髓、姜片、葱段放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮2小时。3.最后加入适量盐即可。
2.猪骨髓香菇汤: - 材料:猪骨髓500克,香菇适量,姜片适量,葱段适量,盐适量。- 做法: 1.猪骨髓焯水后捞出备用。2.锅中加入适量水,再将猪骨髓、香菇、姜片、葱段放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮2小时。3.最后加入适量盐调味即可。
3.鲜蔬猪骨髓汤: - 材料:猪骨髓500克,胡萝卜适量,洋葱适量,香菇适量,姜片适量,葱段适量,盐适量。- 做法: 1.猪骨髓焯水后捞出备用。2.胡萝卜、洋葱、香菇切片。3.锅中加入适量水,再将猪骨髓、胡萝卜片、洋葱片、香菇、姜片、葱段放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮2小时。4.最后加入适量盐调味即可。
这些都是猪骨髓汤的基本做法,你可以根据个人喜好进行调整和添加其他食材。记得煮汤时要选用新鲜的材料,并随时控制水量以防煲干。