家常鸡丝汤的做法如下：

材料：- 鸡胸肉 1块- 鸡蛋 2个- 鸡腿 2只- 葱 1根- 姜片 2片- 高汤或清水 适量- 盐 适量- 白胡椒粉 适量- 香菜 适量(可选)

步骤：1.将鸡腿放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。2.倒掉水，洗净鸡腿，再次加入清水，加入葱、姜片，大火煮开后转小火煮约1个小时，制成高汤备用。如果没有高汤，也可用清水代替。3.将鸡胸肉切成丝，加入盐和白胡椒粉腌制一段时间。在腌制期间，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。4.把腌好的鸡丝放入锅中，煮熟。5.将鸡丝取出沥干，加入鸡蛋液，再次放入锅中，搅拌均匀，熟透后倒入盘中。6.把煮好的高汤倒入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉调味，再加入煮熟的鸡蛋和鸡丝。7.如果喜欢的话，还可以撒上一些香菜叶作为装饰。8.热腾腾的家常鸡丝汤就做好啦！可根据个人口味加入适量的酱油或其他调料进行调整。