土豆大骨汤是一道美味营养的汤品，下面是制作土豆大骨汤的做法：

所需食材：- 大骨（猪骨、牛骨或鸡骨）500克- 土豆2个，去皮切块- 洋葱1个，切成块状- 胡萝卜1个，切成块状- 姜块一小块，切片- 料酒适量- 盐适量

步骤：

1.首先将大骨用开水烧开，焯水去掉血水和杂质，然后用清水洗净备用。2.然后将大骨放入砂锅中，加入足够的清水（约2升）。加入姜片和适量的料酒。3.将砂锅加热至水开后，转为小火，煮2小时。期间要经常撇去汤面上的浮沫。4.将洋葱和胡萝卜块加入砂锅中，继续煮10分钟。5.最后，加入土豆块继续煮10分钟或直到土豆变软。6.加入适量的盐进行调味即可。