陕西臊子汤是中国陕西地区的传统汤类食品,主要以猪肉为主要食材,配以各种调料和蔬菜制作而成。下面是一种常见的陕西臊子汤的做法:
所需材料:1.猪肉:500克2.豆腐干:一块3.黄花菜:适量4.木耳:适量5.干贝丝:适量6.香菜:适量7.大葱:适量8.姜片:适量9.料酒:适量10.盐:适量11.鸡精:适量12.辣椒粉:适量13.生抽:适量14.老抽:适量
步骤:1.将猪肉切成薄片,加入适量料酒和盐腌制10分钟。2.准备好黄花菜、木耳、豆腐干,用水泡发后切成小块备用。3.热锅加入适量的油,将腌制好的猪肉煸炒至变色。4.加入姜片、大葱继续翻炒,加入适量的水煮沸。5.加入泡发好的黄花菜、木耳、豆腐干和干贝丝,继续煮2-3分钟。6.加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,调味后继续煮5分钟,让汤的味道更入味。7.最后加入适量的辣椒粉和香菜,煮开即可关火装盘。
陕西臊子汤是一道味道鲜美、香气四溢的汤品,可根据个人口味加入适量的辣椒粉和调味料。