土豆熬排骨汤的做法如下：

材料：-500克排骨-2个中等大小的土豆-适量生姜片-适量盐-适量胡椒粉-适量葱花

步骤：1.排骨洗净，放入沸水中焯水，煮沸后捞出沥水备用。2.土豆去皮，切成块状。3.锅中烧水，水开后放入焯水后的排骨、土豆和生姜片。4.转小火煮30分钟至排骨和土豆变软。5.加入盐和胡椒粉，按个人口味调味。6.撒上葱花即可。