白萝卜在烹饪过程中可以通过以下几种方式来制作好吃的菜肴：

1.炖汤：将白萝卜切成块状，然后与其他材料（如鸡肉、瘦肉、冬菇等）一起放入汤锅中，加入适量的水和调味料，慢慢炖煮至白萝卜变软烂，汤汁鲜美可口。

2.炒菜：将白萝卜切成细丝或小块，用油炒至稍微变软，然后加入适量的调味料和其他蔬菜（如胡萝卜、青椒等）一起翻炒，炒至断生熟透，保持萝卜的爽脆口感。

3.凉拌：将白萝卜切成细丝，用开水焯烫一下，然后放入冷水中过凉。接着加入适量的醋、酱油、花椒粉等调味料，搅拌均匀即可，凉拌白萝卜清爽可口，适合夏季食用。

4.涮火锅：将白萝卜切成薄片或薄块，放入火锅中煮熟，然后蘸上调味料食用，白萝卜的清脆口感与其他食材相互融合，味道更加鲜美。

总的来说，白萝卜的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和需求选择合适的方式。无论是炖汤、炒菜、凉拌还是涮火锅，关键是掌握好火候，让白萝卜煮熟但保持一定的韧劲和脆爽口感。同时，辅以适量的调味料和搭配其他食材，可以增添味道和口感的层次感。