木瓜酸汤鱼是一道以木瓜和鱼为主要材料制作的菜肴。以下是木瓜酸汤鱼的常见做法：

材料：- 新鲜的鱼（例如鲤鱼或鳕鱼）500克- 木瓜1个- 干贝几颗- 老姜片适量- 酸梅汤或酸梅粉适量- 盐适量- 白胡椒适量- 清水适量- 葱花适量（用作装饰）

步骤：1.将鱼洗净，切成块状备用。将木瓜去皮、去籽，切成块状。2.在炒锅中加入适量的水，烧开后放入鱼块，焯水去腥。捞出备用。3.在另一个锅中加入适量的水，放入木瓜块和干贝，煮至木瓜变软。4.取出煮熟的木瓜块，使用搅拌机或搅拌器将其打成泥状。5.将煮熟的鱼块放入炒锅中，加入木瓜泥，再加入适量的清水，烧开后转小火煮5分钟。6.加入适量的酸梅汤或酸梅粉，根据个人口味加入盐和白胡椒调味。7.继续煮2-3分钟，直到鱼块熟透而不烂。8.出锅前撒上葱花作为装饰。

木瓜酸汤鱼制作简单，口感鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜可口，是一道营养丰富的佳肴。根据个人口味的不同，还可以根据需要添加其他配料和调味料。