麻辣花蛤汤是一道以花蛤为主要材料，再搭配麻辣调料制成的汤品。下面是麻辣花蛤汤的传统做法：

所需材料：-花蛤：500克-青蒜：适量-干辣椒：适量-姜蒜末：适量-豆瓣酱：适量-鸡精：适量-盐：适量-料酒：适量-香菜：适量

步骤：1.鲜花蛤一般购买回来后会有一些泥土和杂质，需要将其放入盆中，用淡盐水浸泡一段时间，让花蛤吐出沙和杂质。2.青蒜洗净切段，干辣椒切段备用。3.热锅烧热后加入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱和干辣椒，炒香锅底。4.锅底香味出来后，加入适量的水烧开，放入花蛤煮熟。5.煮开后撇去浮沫，加入适量的盐和料酒，调入适量的鸡精提鲜。6.最后加入青蒜段继续煮几分钟，待花蛤全部打开后关火。7.撒上适量的香菜，即可享用。