麦冬是一种具有滋阴清热功效的中药材，搭配排骨泡水煮汤可补充营养、滋补身体。以下是麦冬排骨汤的做法：

所需材料：- 500克排骨- 50克麦冬- 1块生姜- 适量盐和胡椒粉- 适量清水

步骤：1.将排骨洗净、剁小块，放入沸水中焯水，焯去血水和杂质，捞出备用。2.麦冬用清水泡发，泡发后洗净备用。3.生姜切成片备用。4.锅中加入适量清水，放入排骨、麦冬和姜片，大火煮沸。5.煮沸后改小火炖煮约1-2小时，期间不断撇去表面的浮沫。6.炖煮完成后加入适量盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。7.汤汁滤出，盛入碗中即可食用。