牛排莲藕汤的做法:

1.准备材料: 牛排、莲藕、洋葱、胡萝卜、姜片、蒜瓣、盐、黑胡椒粉、清鸡汤或清水。

2.首先将牛排切成片状，然后用盐和黑胡椒粉腌制20分钟。

3.把莲藕去皮，切成片或块。

4.洋葱和胡萝卜切成块状。

5.热锅倒入适量的油，将腌制好的牛排煎至两面金黄。

6.锅中留底油，加入姜片和蒜瓣炒香。

7.加入洋葱和胡萝卜块煸炒至出香味。

8.倒入清鸡汤或清水，将炖好的莲藕放入锅中。

9.盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟，使莲藕变得软烂。

10.用盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

11.最后，将煎好的牛排片放入锅中，略煮数分钟。

12.汤煮好后，即可享用。可根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰。