莲子桂圆汤是一道非常传统的中式甜汤，主要以莲子和桂圆为主要材料，非常适合在冬天食用。下面是制作莲子桂圆汤的简单做法：

材料：-干莲子：适量-桂圆肉：适量-冰糖：适量-水：适量

步骤：1.将莲子浸泡在水中，浸泡20分钟至膨胀。2.将桂圆肉用清水洗净备用。3.取一个锅，加入适量的水，将莲子放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。4.将桂圆肉加入锅中，煮沸后转小火慢炖10分钟。5.加入适量的冰糖，继续煮沸1-2分钟，直到冰糖完全融化。6.关火，将莲子桂圆汤倒入碗中，即可食用。

提示：可以根据个人口味调整煮制时间和冰糖的用量，增加或减少甜度。还可以加入其他食材，如红豆、百合等，增加口感和营养。