猪颈骨汤是一道美味滋补的汤品，制作方法如下：

材料：- 猪颈骨500克- 姜片3片- 葱段2根- 料酒1汤匙- 盐适量- 水适量

步骤：1.将猪颈骨用清水冲洗干净，剁成小块备用。姜片和葱段也先备好。2.锅中加入适量清水，放入猪颈骨，加入料酒焯水去腥。将猪颈骨捞出后冲洗干净，去除水垢。3.把清洗好的猪颈骨放入炖锅中，加入足够的清水，水量大约是猪颈骨的2倍。4.放入姜片和葱段，盖上锅盖，用大火煮沸后转小火慢炖2个小时。期间要时常撇去浮沫。5.炖好的猪颈骨汤加入适量的盐进行调味即可。