韩国豆腐汤（SoondubuJjigae）是一道传统的韩国汤类菜肴，由豆腐和其他配料煮制而成。以下是豆腐汤的一个常见做法：

材料：-1块软豆腐-100克肉类（可以选择牛肉、猪肉或牛肉）-1个洋葱，切丝-1个泡菜，切丝（可选）-2个大葱，切段-2个大蒜瓣，切碎-1个红辣椒，切丁（可选）-2汤匙辣椒粉-1汤匙酱油-2杯清汤或鸡汤-盐和胡椒适量-香菜或葱花（装饰用）

做法：1.切好软豆腐，将它放在保鲜膜中用锅盖压住，并用热水煮5分钟，这样豆腐就会更加坚固。2.准备一个中型煮锅，在锅中倒入清汤或鸡汤，并加热至沸腾。然后将酱油和辣椒粉加入汤中，搅拌均匀。3.在汤中加入切碎的大蒜和洋葱丝，煮2-3分钟，直到蔬菜变软。4.添加剁碎的肉类和泡菜（可选）到锅中，并继续煮2-3分钟，直到肉类煮熟。5.最后，加入切好的软豆腐，并轻轻煮2-3分钟，以免豆腐破裂。6.根据个人口味，用盐和胡椒调味。7.将煮好的豆腐汤倒入碗中，撒上香菜或葱花作为装饰。

韩国豆腐汤可以与米饭一起享用，并搭配其他韩国小菜，如泡菜或炒年糕。