牛肉枸杞汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体、补充体力的功效。下面是制作牛肉枸杞汤的具体步骤：

材料：-牛肉：500克-枸杞：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-水：适量

步骤：1.牛肉切块，放入锅中加入适量的水和一些料酒，煮沸后捞出牛肉，冲洗干净。2.锅中加入清水，放入牛肉块，大火煮沸后撇去浮沫。3.接着加入适量的姜片，转小火炖煮1-2小时，直到牛肉烂熟。4.在炖煮的过程中，可适量添加枸杞，提前泡软。5.最后加入适量的盐，调味即可。