肉沫海带汤是一道美味的传统汤菜。以下是制作肉沫海带汤的做法：

材料：-海带丝：100克-猪肉末：150克-鸡蛋：1个-姜末：适量-香菜：适量-食盐：适量-香油：适量-酱油：适量-白胡椒粉：适量-水：1000毫升

步骤：1.将海带丝用清水洗净，浸泡至软化，把水沥干备用。2.将猪肉末放入碗中，加入适量的姜末、食盐和一些白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。3.打入鸡蛋，搅拌均匀，制成肉泥。4.烧一锅水，将海带丝放入锅中焯水，焯水时间大约3分钟，使海带丝更加嫩烂。捞出沥水备用。5.另起锅，加入适量的水，烧开后将猪肉末放入，搅拌均匀，使肉末散开煮熟。6.将焯水后的海带丝放入锅中，煮开后加入适量的酱油，调入盐和白胡椒粉，再煮2-3分钟。7.最后加入少许香油和香菜，搅拌均匀即可关火。8.将煮好的肉沫海带汤盛入碗中即可食用。

提示：-如果喜欢口感更嫩滑，可以用刀背把猪肉末敲打几下，增加韧性。-煮海带丝时，可以加入少许盐和食用油，增加口感。-可根据个人口味调整调料的使用量。