排骨山药红枣汤的做法如下：

材料：-排骨500克-山药300克-红枣15颗-姜片3片-清水适量

调味料：-盐适量

做法：1.准备好所有材料。将排骨切成小块洗净备用。山药去皮切成块状，红枣洗净备用。2.锅中加入足够的清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。3.将山药块和红枣放入锅中，并将火调至中小火，继续煮30分钟，直到排骨煮烂，山药变软。4.最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。5.将汤倒入碗中，即可食用。

提示：可以根据个人口味调整水的用量，如果喜欢浓郁口感，可以适量减少水的用量。此外，煮汤时注意火候，以免过久导致食材煮烂。