简单年糕汤的做法如下：

材料:- 年糕：200克- 瘦肉片：100克- 蔬菜（例如：白菜、豆芽等）：适量- 葱姜蒜：适量- 鸡蛋：1个- 鸡汤或清水：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 香油：适量

步骤：1.将年糕放入锅中，加入足够的水煮至软化，捞出备用。2.将锅加热，加入少量油，加入葱姜蒜爆香。3.加入瘦肉片翻炒至变色，加入蔬菜继续炒匀。4.加入鸡汤或清水，煮沸后加入年糕继续煮几分钟。5.打入一个鸡蛋搅匀，倒入锅中，搅拌均匀。6.加入适量的盐和白胡椒粉调味。7.最后，滴入几滴香油增添香气即可食用。

注意事项：- 年糕汤的汤底可以根据个人喜好选择鸡汤、牛肉汤或清水。- 蔬菜可以根据个人口味选择，常用的有白菜、豆芽、韭菜等。- 鸡蛋可以根据个人口味增减，不喜欢可以省略。- 调味料可以根据口味调整，例如可以添加酱油、醋、辣椒酱等。