茭白排骨汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是茭白排骨汤的简单做法：

所需材料：- 茭白：300克- 排骨：500克- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 水：适量

步骤：1.首先，将排骨切成小块，用水冲洗干净后，放入热水中焯水，去除血水和杂质。2.捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净备用。3.然后，将茭白切成段，姜片切成薄片备用。4.接下来，热锅倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味。5.然后，倒入排骨煸炒一会儿。6.在炒排骨的同时，热锅加入适量的水，加入适量的料酒，大火煮沸。7.接着，将炒过的排骨倒入煮沸的水中，继续用大火煮沸。8.煮沸后，关小火，撇去浮沫。9.接下来，加入适量的盐，继续煮30分钟至排骨变得烂熟。10.最后，加入茭白，继续煮5分钟左右。11.关火后，加入适量的鸡精调味即可。

茭白排骨汤做法简单，味道鲜美，既可以作为主食，也可以作为汤品搭配其他菜肴。食用时可以撒上适量的葱花进行装饰。