制作鲜花生米的方法有很多种，以下是一种简单的做法：

材料：-鲜花生米200克-盐适量-植物油适量

步骤：1.将鲜花生米用清水洗净，沥干备用。2.将洗净的鲜花生米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸3-5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡15-20分钟。3.捞出泡软的花生米，用力搓擦去花生红皮。4.搓擦干净后，将花生米放入锅中，加入适量的清水，加盐煮10-15分钟，或者直到花生米变软熟。5.煮熟的花生米捞出沥干水分，放在晾凉架上晾干，这样可以保持花生米的松脆口感。6.锅中倒入适量的植物油，将晾干的花生米分次放入锅中炸至金黄色。7.炸制后的花生米捞出放入纸巾上吸去多余的油份即可。