蹄膀木耳汤是一道传统的家常菜，下面是制作蹄膀木耳汤的简单做法：

所需材料：-猪蹄膀：500克-木耳：30克-姜块：3片-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-鸡精：适量-香菜（可选）：适量-清水：适量

步骤：1.将猪蹄膀剁成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。2.将木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块。3.锅中放入适量的清水，火开后加入猪蹄膀块，再放入姜块和葱段，加入适量料酒焯水。4.把焯过水的猪蹄膀块捞出，沥干水分备用。5.锅中重新加入适量清水，把焯过水的猪蹄膀放入锅中，加入泡发好的木耳块。6.火开后转小火慢炖煮，煮至猪蹄膀变得柔软糯烂，木耳也变得香软。7.加入适量的盐、胡椒粉和鸡精提鲜调味，煮一会儿再试味道，根据个人口味再调整调味品的用量。8.准备好碗，将煮好的蹄膀木耳汤舀入碗中，可以选用香菜作为装饰。9.美味的蹄膀木耳汤就做好啦，可以趁热享用。

注意事项：-猪蹄膀在焯水时可以加入一些姜块和葱段，可以去腥味和异味。-煮汤时可以根据个人口味加入适量酱油或其他调味品提鲜。-煮的时间要足够长，让猪蹄膀和木耳变得软糯，更加美味。