萝卜丸子粉丝汤的做法如下:
材料:-萝卜1个-粉丝100克-绿豆芽100克-草菇4-5朵-香菜适量-葱姜蒜适量-鸡蛋1个-盐适量-酱油适量-胡椒粉适量-高汤或清水适量
做法:1.将萝卜削皮,切成小丸子形状,用开水焯水去除异味和杂质,备用。2.将粉丝用温水浸泡至软化,剪成短段备用。3.绿豆芽去除尾部,草菇切片备用。香菜洗净切碎备用。4.热锅加入适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味。5.加入高汤或清水,待水烧开后放入萝卜丸子、绿豆芽和草菇,煮熟。6.在锅中打入鸡蛋,搅拌均匀,让鸡蛋成为丝状;同时加入适量的盐、酱油和胡椒粉,调味。7.最后放入粉丝煮熟,撒上香菜即可。
温馨提醒:-萝卜丸子可按个人喜好添加调味料,例如加入鱼露、辣椒等。-煮汤时根据个人口感,可以适量加入鸡精或其他调味料提鲜。-可根据个人口味加入其他喜欢的蔬菜,例如胡萝卜、豆腐等。