山药香菇排骨汤是一道非常营养丰富的汤品，下面是它的做法：

所需材料：- 500克猪骨排- 150克山药- 100克香菇- 2片生姜- 适量盐和胡椒粉

做法：1.将猪骨排放入热水中焯水，去除血水和杂质。捞出后冲洗干净备用。2.锅中加入适量水，放入猪骨排和生姜片，大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火炖煮1小时，以便骨汤更为浓郁。3.在煮猪骨排的同时，将香菇用清水洗净，剥去蒂部，切成片状备用。4.将山药去皮，切成块状，用清水冲洗后备用。5.接着将香菇放入锅中，继续煮15分钟，以让其更加入味。6.最后，加入山药块，继续煮煮10分钟，直到山药变软烂。7.加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

这样一道美味清香的山药香菇排骨汤就完成了。它不仅味道鲜美，还富含丰富的营养物质，对提高免疫力和补充营养非常有益。可以作为一道家常汤品享用。