肉末粉丝汤是一道家常菜品，口感鲜美，简单易做。下面是肉末粉丝汤的做法大全。

做法一：材料：-猪肉末：适量-粉丝：适量-葱姜蒜：适量-鸡蛋：1个-食盐：适量-酱油：适量-香菜：适量（可选）

步骤：1.热锅凉油放入葱姜蒜炒香，加入猪肉末翻炒至变色。2.倒入适量的水煮开，再继续煮10分钟。3.同时，将粉丝用热水泡软备用。4.打入一个鸡蛋，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。5.待汤煮开后，慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液煮1-2分钟。6.加入泡软的粉丝，再煮2-3分钟。7.撒上香菜叶子即可装盘食用。

做法二：材料：-猪肉末：适量-粉丝：适量-鸡蛋：2个-火腿：适量-葱姜蒜：适量-食盐：适量-酱油：适量

步骤：1.将粉丝用热水泡软备用。2.葱姜蒜切碎备用。3.热锅凉油放入葱姜蒜炒香，加入猪肉末翻炒至变色。4.加入适量的水煮开，再继续煮10-15分钟，使肉汤更浓郁。5.打入2个鸡蛋，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。6.待汤煮开后，慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液煮1-2分钟。7.加入泡软的粉丝和切碎的火腿，再煮2-3分钟。8.煮至汤汁变浓稠时，即可关火，装盘食用。

做法三：材料：-猪肉末：适量-粉丝：适量-鸡蛋：2个-食盐：适量-酱油：适量-料酒：适量-葱姜蒜：适量-香菜：适量

步骤：1.将粉丝用热水泡软备用。2.葱姜蒜切碎备用。3.热锅凉油放入葱姜蒜炒香，加入猪肉末翻炒至变色。4.加入适量的水煮开，再继续煮10-15分钟。5.打入2个鸡蛋，加入适量的盐、酱油和料酒，搅拌均匀。6.待汤煮开后，慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液煮1-2分钟。7.加入泡软的粉丝，再煮2-3分钟。8.撒上香菜叶子即可装盘食用。

根据个人口味，可以根据以上做法调整配料的比例和用量，做出自己喜欢的肉末粉丝汤。