要使排骨炖玉米最好吃，以下是一个简单的做法：

材料：-500克排骨-2个鲜玉米-1个洋葱，切片-3瓣大蒜，切碎-2汤匙生抽-1汤匙老抽-1汤匙料酒-适量盐和胡椒粉-适量水-适量葱花和香菜，作为装饰

步骤：1.将排骨切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，然后沥干备用。2.玉米去皮并切成小段。3.在一个大锅中，加入适量的油，将排骨煎至两面金黄。4.加入洋葱和大蒜，炒香。5.加入生抽、老抽和料酒调味。继续翻炒均匀。6.将玉米段加入锅中，翻炒片刻。7.加入足够的水，盖上锅盖，炖煮30分钟至排骨变得柔软。8.根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。9.撒上葱花和香菜作为装饰。10.关火，盖上锅盖静置片刻，让味道融合。

这样炖制出来的排骨炖玉米会有浓郁的香气和口感鲜嫩。可以搭配米饭一起享用。