黄芪当归猪汤是一道中医食疗汤品,主要配料包括黄芪、当归、猪骨等。以下是黄芪当归猪汤的做法:
材料:- 黄芪:20克- 当归:20克- 猪骨:500克- 姜片:适量- 料酒:适量- 盐:适量
步骤:1.将黄芪和当归用清水冲洗干净,备用。2.猪骨用开水煮沸,焯水后捞出洗净,以去除血水和杂质。3.锅中加入适量清水,放入猪骨和姜片,大火煮沸,撇去浮沫。4.加入黄芪和当归,调入适量料酒,转至小火慢炖煮2-3小时,使猪骨煮至酥烂。5.汤煮好后,加入适量盐调味即可。
黄芪当归猪汤可根据个人口味调整食材的用量和煮制时间。食用时可以将汤品过滤掉渣滓,只吃汤水和煮熟的猪骨。这道汤品有补气养血、调理气血的作用,适合虚弱体质、气血不足的人群食用。