墨鱼黑豆排骨汤的做法:

材料：- 墨鱼 1只- 黑豆 1碗- 排骨 500克- 姜块 3片- 蒜头 2瓣- 料酒 适量- 盐 适量- 生抽 适量- 蚝油 适量- 香菜（装饰用） 适量

步骤：1.准备材料，墨鱼洗净剁碎备用，黑豆提前浸泡3-4个小时。2.排骨洗净切块，姜块拍松备用。3.预热锅，加入少量的油，放入姜块，蒜头煸炒出香味。然后放入排骨，煸炒至排骨变色。4.倒入适量的料酒，煮1-2分钟，去腥。5.加入适量的清水，放入黑豆。用大火煮沸后转小火炖煮1小时，让排骨和黑豆慢慢释放出味道。6.加入墨鱼碎，继续焖煮15分钟。7.最后，加入适量的盐、生抽和蚝油，搅拌均匀煮沸。尝一下味道，根据个人口味添加适量调料。8.出锅前撒上香菜碎装饰即可。