冬瓜鹅汤是一道美味清爽的汤品，下面是其制作的做法：

所需材料：1.冬瓜：500克2.鹅肉：300克3.姜片：3片4.料酒：适量5.盐：适量

步骤：1.将冬瓜去皮和籽，切成块状备用。鹅肉切成小块，用料酒腌制10分钟。2.锅中加入适量水，放入鹅肉和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火炖煮约30分钟，直到鹅肉变得酥烂。3.将冬瓜块加入锅中，继续炖煮10分钟，直到冬瓜变软熟。4.最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，炖煮2-3分钟即可。5.关火，将汤倒入汤碗中，即可享用。

冬瓜鹅汤热腾腾的鲜香，味道清淡，汤汁清爽，冬瓜的清凉可以平衡鹅肉的肥腻，是夏季消暑的好选择。