鸽子红参汤是一道滋补养生的汤品，主要材料包括鸽子、红参、枸杞等。下面是制作鸽子红参汤的做法：

材料：- 鸽子：1只- 红参：适量- 枸杞：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 清水：适量

步骤：1.鸽子去毛洗净，切块。红参清洗干净备用。2.锅内加入适量清水，放入鸽子块，加入一些料酒焯水，去腥，捞出沥干备用。3.锅中加入适量清水，放入红参、鸽子块和几片姜片，大火煮沸后转小火，炖煮2个小时。4.汤炖好后，加入适量枸杞和少许盐调味，再煮1-2分钟即可。