以下是豆渣饼的做法大全：

做法一：简易版豆渣饼

材料：-200克豆渣-2个鸡蛋-30克面粉-适量盐和胡椒粉-适量植物油

步骤：1.将豆渣放入大碗中，加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀至糊状。2.取适量豆渣糊放入平底锅，用铲子压扁成薄饼状。3.在中火下煎炸至两面金黄，表面变脆即可。4.煎好的豆渣饼取出放在纸巾上沥干余油，即可食用。

做法二：加料版豆渣饼

材料：-200克豆渣-2个鸡蛋-30克面粉-适量盐和胡椒粉-适量葱花和香菜-适量植物油

步骤：1.将豆渣放入大碗中，加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀至糊状。2.加入葱花和香菜，搅拌均匀。3.取适量豆渣糊放入平底锅，用铲子压扁成薄饼状。4.在中火下煎炸至两面金黄，表面变脆即可。5.煎好的豆渣饼取出放在纸巾上沥干余油，即可食用。

做法三：煎烤豆渣饼

材料：-200克豆渣-2个鸡蛋-30克面粉-适量盐和胡椒粉-适量葱花和香菜-适量植物油

步骤：1.将豆渣放入大碗中，加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀至糊状。2.加入葱花和香菜，搅拌均匀。3.将豆渣糊均匀地涂抹在平底锅上，用铲子压扁成薄饼状。4.在中火下煎炸至两面金黄，表面变脆。5.将煎好的豆渣饼放在铁板上，放入预热至180度的烤箱，烤约10分钟至饼面变脆即可。6.取出切块，即可食用。