土豆窝瓜汤是一道简单美味的家常汤品，下面是制作土豆窝瓜汤的步骤：

所需材料：-土豆：2个-窝瓜（也称南瓜）：适量-鸡蛋：2个-洋葱：1个-大蒜：适量-鸡汤或清水：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-橄榄油或食用油：适量

步骤：1.准备食材：土豆去皮切成小块；窝瓜去皮去籽，然后切成小块；洋葱和大蒜切碎备用。鸡蛋打散备用。2.热锅倒入适量的橄榄油或食用油，加入洋葱和大蒜炒香。3.加入土豆和窝瓜翻炒片刻，让其均匀受热。4.倒入足够的鸡汤或清水，使食材刚好被浸没，盖上锅盖煮沸。5.转小火煮熟至土豆和窝瓜变软。6.使用搅拌机或搅拌器将原料搅拌成浓稠的汤状。7.将搅拌好的汤倒回锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味。8.慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌均匀，使蛋液散开成丝状。9.继续煮开汤，搅拌均匀后即可关火。10.最后可以根据个人口味加入适量的香葱或者葱花进行装饰。

这样一道口感细腻、营养丰富的土豆窝瓜汤就完成了，可以搭配饭菜食用，享受美味的汤品。