白条鱼汤是一道香味浓郁、营养丰富的汤品。下面是一种常见的白条鱼汤的做法：

材料：- 白条鱼：500克- 姜片：适量- 葱段：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 水：适量

步骤：1.将白条鱼洗净，切成小段备用。2.锅中加入适量清水，放入姜片、葱段煮沸。3.将白条鱼放入煮沸的水中焯水，去除鱼腥味。焯水时间大约为1-2分钟。4.将焯水后的白条鱼捞出，沥干备用。5.锅中重新加入适量清水，放入焯水后的白条鱼、姜片、葱段和适量的料酒。6.大火煮沸后转小火煮30分钟。7.汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。