黑鱼火腿汤是一道以黑鱼和火腿为主要材料制作的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是黑鱼火腿汤的简单做法：

材料：- 黑鱼一条（约500克）- 火腿数片- 姜块3片- 青葱2根- 料酒适量- 盐适量- 食用油适量

步骤：1.将黑鱼清洗干净，去鳞去腮，切成两段备用。2.将火腿切成小块备用。3.青葱洗净切段，姜切薄片备用。4.取一个炒锅，加入适量的食用油，将姜片和葱段煸炒出香味。5.加入火腿，翻炒均匀。6.将黑鱼放入锅中，加入适量的料酒并炒匀。7.加入适量的水，盖上锅盖煮沸后，转小火煮10分钟左右。8.汤煮开后，撇去表面的浮沫。9.加入适量的盐调味，继续煮5分钟即可。10.将汤倒入碗中，即可享用。