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田螺鸡脚汤的做法
脚踏实地 2025-02-11 09:58:45
推荐回答
脚踏实地 2025-02-12 11:00:59

田螺鸡脚汤是一道营养丰富的汤品,下面是它的做法:

材料:- 新鲜田螺500克- 鸡脚500克- 姜片5片- 料酒1汤匙- 盐适量- 胡椒粉适量- 食用油适量- 水适量

步骤:1.先将田螺洗净,放入锅中加热煮沸,煮2-3分钟后捞出,用刷子刷洗干净田螺壳上的泥沙。然后将田螺肉挖出备用。

2.鸡脚用开水焯水,去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净。

3.热锅加入食用油,放入姜片煸炒出香味。

4.将鸡脚、田螺肉和煸炒好的姜片放入锅中,倒入足够的水,加入料酒。

5.大火煮沸后,转小火慢炖2-3小时,期间去除浮沫。

6.炖煮结束后,加入适量的盐和胡椒粉调味,煮开即可。

7.最后可以根据个人口味加入一些香菜或者蒜末作为 garnish。

现在,一碗美味的田螺鸡脚汤就做好了,可以享用了。

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